滕城泥锅羊肉汤---一碗“汤”里的产业革新

在山东滕州，有一碗汤传承百年的羊肉汤---滕城泥锅羊肉汤，汤清香醇香，水脂交融，鲜洁清香，不膻不腻，不仅是滕州非物质文化遗产代表性项目、还是味觉的极致盛宴和心灵的温暖归宿。

历史抖落岁月的烟尘，化作一碗热气氤氲的羊肉汤，清朝光绪年间，第一代传承人渠志迎精心研制出羊肉汤的独特配方和技艺流程，并将这源自清宫的秘方传承给后人发扬光大，如今正以科技创新之力重塑传统，在历史与共鸣的长河中，让汤香袅袅、文明延续。

大胆布局新赛道，让羊肉汤以更加轻松便捷的形式，进入千家万户，在弥漫着浓郁的羊肉香的生产车间里，工人们正在紧张忙碌的制作、灌装、打包，一派热火朝天的景象，这里每天能生产1000斤羊肉汤，发往全国各地。让这碗传统美味在科技与创新的双重驱动下，从食材产出到产业升级，用现代产业革新，重写了百年的美食密码。同时，又不断融合创新，口味、品牌、土陶文化的跨界联手，电商助力、全链矩阵，织就了覆盖国内的羊肉鲜香版图，铸塑了滕城泥锅的羊汤品牌。

滕州融媒  庞立冰   谢经岭