食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程。去年以来，我市始终坚持以人民为中心的发展思想，聚焦校园食品安全这一监管重中之重，同步深化多领域餐饮服务监管，全方位、全链条压实监管责任，多措并举规范食品经营秩序，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，推动全市食品安全形势持续稳中向好。
聚焦校园食安，织密全链条防护网络。我市将校园食品安全摆在食品安全监管首位，先后组织开展春季校园食品安全检查、中高考期间食品安全保障、全市幼儿园食品安全联合检查、校园及周边食品安全专项排查、秋季校园食品安全检查、校园食品安全专项整治、学校食堂熟食及汉堡类食品专项整治等7轮大规模专项检查行动。持续深化校园餐食品安全问题整治，聚焦食材采购、贮存、加工、供餐全流程，强化监管举措、细化管控环节，推动校园食堂规范化管理提质升级。目前，全市中小学已全部完成“互联网+明厨亮灶”改造，实现校园食堂食品安全全时段实时监控、全流程动态监管，为校园食品安全构筑起坚实屏障。在校外托管机构整治方面，我市严格按照“摸底排查、全面清理、执法检查”三步走原则，先后开展春季校外托管机构专项整治、暑期校外托管联合检查、秋季学期校园餐突出问题专项整治等行动，依法清理无证无照校外托管机构，全面排查食品安全风险隐患，健全长效监管机制，持续规范学生校外托管市场经营秩序。在校园周边食品安全监管方面，我市将中小学、幼儿园周边餐饮服务单位列为重点监管对象，督促经营主体严格落实从业人员健康管理、食材源头管控、餐饮具清洗消毒等制度要求，依法整改各类安全隐患。全年共检查校园周边餐饮店284家，依法规范整改问题商户169家，有效提升校园周边餐饮食品安全管理水平，为广大学生营造安全放心的饮食环境。
深化多域监管，规范餐饮行业经营秩序。我市在抓实校园食品安全监管的基础上，持续拓宽监管覆盖面，聚焦集中用餐单位、连锁餐饮、网络餐饮等重点领域，精准发力、综合施策，推动全市餐饮服务行业高质量发展。针对集中用餐单位，我市聚焦养老机构、医疗机构等重点场所，先后开展各类单位食堂食品安全专项监管、2025年度养老机构食堂食品安全监督检查、医疗机构食堂食品安全联合督导检查等工作，全年共检查集中用餐单位310家次，其中重点督导检查养老机构食堂34家、医疗机构食堂4家。对检查中发现的问题，严格落实“发现一起、整改一起、跟踪问效一起”工作闭环，责令相关单位限期整改并全程跟踪落实，切实增强集中用餐单位守法经营意识，坚决守住食品安全底线。针对连锁餐饮企业，我市强化跨部门联合监管力度，聚焦连锁餐饮食品安全薄弱环节，先后开展6次专项监督检查，全年共检查连锁餐饮门店125家，覆盖33个连锁品牌。通过全链条精准监管，倒逼企业严格落实食品安全主体责任，推动行业自律自强，切实保障连锁餐饮食品安全，提升行业整体规范化管理水平。针对网络餐饮服务，我市创新推行“线上筛查+线下核查”双轨监管模式，先后开展网络餐饮头部外卖单位食品安全检查、网络餐饮服务突出问题专项整治、平台外卖食品安全监督检查、网络餐饮桃胶类食品专项监督检查等行动，持续加大入网餐饮服务单位监管力度，进一步压实网络餐饮平台资质审查等法定义务，督促入网餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任。2025年以来，累计检查网络餐饮单位340家次，督促整改各类问题67个，有效规范网络餐饮经营秩序，全方位守护群众线上订餐饮食安全。
下一步，我市将持续保持食品安全监管高压态势，优化监管举措，健全监管机制，紧盯校园食品安全及各类餐饮领域监管重点，强化全链条闭环监管、精准化靶向发力，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全力守护全市人民群众“舌尖上的安全”。（甘甜 报道）
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