【新华网】古法酱香漫晒场新春年味正酝酿

善南街道鼎盛酿造，传统酱油酿造，工人在晾晒场翻晒浇淋酱油。

1月29日，滕州市一家传统酱油酿造企业的工人在晾晒场翻晒浇淋酱油。新春临近，齐鲁大地年味渐浓。在山东省滕州市的传统酱油酿造基地，数百口酱缸在冬日暖阳下整齐列阵，酿酱工人手持工具娴熟翻晒，琥珀色的酱汁在陶缸中泛起细腻涟漪。经过日晒夜露的酿造，浓郁酱香裹挟着麦香与豆香在晒场弥漫，交织成独特的年味。这些承载着传统年味的酱油将装车发往各地，为千家万户的年夜饭增添醇厚滋味。

新华社发（李志军摄）